123gharch's description http://123gharch.persianblog.ir/ PersianBlog مصطفی Wed, 26 Nov 2008 18:34:20 GMT http://backend.userland.com/rss PersianBlog <p><span style="font-size: small; color: #ff9900; font-family: arial,helvetica,sans-serif;">من دوباره برگشتم </span></p> <p><span style="font-size: small; color: #ff9900; font-family: Arial;">از آخرین نوشته من سه سال و ده ماه میگذرد . و باز تصمیم گرفتم دوباره برگردم . فردا یک مطلب جدید میگذارم . فعلاا خدا نگهدار </span></p> http://123gharch.persianblog.ir/post/16 مصطفی http://comments.persianblog.ir/?blogID=109232&postID=2297178 tag:Persianblog.ir,2003:blog-109232.post-2297178 Wed, 26 Nov 2008 18:34:20 GMT <P dir=rtl><FONT color=#339933>از&nbsp;جمله غذاهای خوشمزه و&nbsp;بسيار غنی غذاهائی است که به نحوی قارچ در آن بکار گرفته شده با شد . قارچ نه تنها باعث خوشمزه شدن غذا می شود بلکه به خاطر دارا بودن&nbsp;پروتئين وويتامين های مورد نياز بدن در آشپزی توصيه می شود .&nbsp; آشپز های&nbsp;&nbsp;با سليقه هميشه به دنبال تنوع ميگردند.</FONT></P> http://123gharch.persianblog.ir/post/15 مصطفی http://comments.persianblog.ir/?blogID=109232&postID=2297129 tag:Persianblog.ir,2003:blog-109232.post-2297129 Fri, 04 Mar 2005 15:55:00 GMT <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" align=justify><FONT size=2><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: Arial">خوراک مرغ با قارچ </SPAN><SPAN dir=ltr style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: Arial"><?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p></SPAN></FONT></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" align=justify><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: Arial"><FONT size=2>مرغ <U>1</U> کيلو _ پياز<U>3</U> عدد متوسط _ قارچ<SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp; </SPAN>250 گرم _ رب گوجه فرنگي يک قاشق غذا خوري _ سيب زميني 2 عدد متوسط _ نمک و فلفل به ميزان لازم <o:p></o:p></FONT></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" align=justify><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: Arial"><FONT size=2><SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp;</SPAN>ابتدا پياز را خرد کرده و همراه با مرغ با حرارت کم و مقدار کمي آب به مدت نيم ساعت مي پزيم و سپس قارچ خرد شده را همراه با رب گوجه فرنگي و نمک و فلفل به مرغ اضافه مي کنيم و باز نيم ساعت ديگر به پخت ادامه ميدهيم و در پايان سيب زميني خلال شده را به آن اضافه ميکنيم و تقربا بيست دقيقه ديگر به پخت ادامه ميدهيم در پايان مي توانيم کمي اب ليمو يا آب غوره به آن اضافه کرده<SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp; </SPAN>و سپس ميل کنيم<SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp; </SPAN><BR style="mso-special-character: line-break" clear=all></P><o:p></o:p></FONT></SPAN> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" align=justify><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: Arial"><o:p><FONT size=2>&nbsp;</FONT></o:p></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" align=justify><FONT size=2><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: Arial">قزل آلای سرخ شده با انواع قارچ </SPAN><SPAN dir=ltr style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: Arial"><o:p></o:p></SPAN></FONT></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" align=justify><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: Arial"><FONT size=2>مواد لازم :<o:p></o:p></FONT></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" align=justify><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: Arial"><FONT size=2>ماهی قزل آلای استخوان گرفته<SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </SPAN>چهار عدد<o:p></o:p></FONT></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" align=justify><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: Arial"><FONT size=2>گوشت خرد شده و سرخ شده<SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </SPAN>یکصد گرم<o:p></o:p></FONT></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" align=justify><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: Arial"><FONT size=2>قارچ تازه و ریز شده<SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </SPAN>شش فنجان <o:p></o:p></FONT></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" align=justify><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: Arial"><FONT size=2>پیاز خرد شده<SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </SPAN>یک و نیم فنجان <o:p></o:p></FONT></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" align=justify><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: Arial"><FONT size=2>کره<SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </SPAN>سه قاشق غذا خوری <o:p></o:p></FONT></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" align=justify><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: Arial"><FONT size=2>روغن نباتی<SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </SPAN>سه قاشق غذاخوری <o:p></o:p></FONT></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" align=justify><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: Arial"><FONT size=2>جعفری تازه خرد شده<SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </SPAN>سه قاشق غذا خوری<o:p></o:p></FONT></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" align=justify><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: Arial"><FONT size=2>آویشن خشک<SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </SPAN>یک و نیم قاشق چایخوری<o:p></o:p></FONT></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" align=justify><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: Arial"><FONT size=2>آب لیموی تازه<SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </SPAN>دو قاشق غذا خوری <o:p></o:p></FONT></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" align=justify><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: Arial"><FONT size=2>طرز تهیه:<o:p></o:p></FONT></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" align=justify><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: Arial"><FONT size=2>3قاشق غذاخوری کره وروغن را در یک قابلمه نسبتا بزرگ با حرارت متوسط ذوب کنید . قارچ ها، پیاز،کرفس،جعفری وآویشن را به آن اضافه کنید وتا زمانی که قارچها قهوه ای شده وتمام آبشان تبخیر شود به پختن ادامه دهید و مرتبا به هم بزنید .<o:p></o:p></FONT></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" align=justify><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: Arial"><FONT size=2>مخلوط را ازروی آتش بردارید آن را با گوشت سرخ شده و چاشنی هایی که دوست دارید به عنوان پر کننده و نمک وفلفل مخلوط کنید و بگذارید خنک شود قبلا فر را تا350 درجه فارنهایت گرم کنید .<o:p></o:p></FONT></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" align=justify><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: Arial"><FONT size=2>شکم ماهی را باز کرده ، روی آن قطره قطره آب لیمو بریزید.نمک و فلفل بر آن بپاشید با یک قاشق از مخلوط به طور مساوی در داخل شکم ماهی بریزید و آن را ببندید ، سطح بیرونی ماهی را به کره آغشته کنید،تا زمان پخت کامل (تقریبا30 دقیقه) آن را در فرنگاه دارید. پس از این مدت ماهی را در ظرف قرار دهید وصرف کنید .<o:p></o:p></FONT></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" align=justify><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: Arial"><FONT size=2><SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp;</SPAN>این دستور پخت<SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp; </SPAN>از ماهنامه </FONT><A href="http://www.keshavarz-golchin.com/" target=_blank><FONT size=2>گل چین</FONT></A><FONT size=2> شماره 215آبان 1382نقل میگردد.<o:p></o:p></FONT></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" align=justify><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: Arial"><FONT size=2><SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </SPAN><o:p></o:p></FONT></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" align=justify><FONT size=2><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: Arial">املت قارچ</SPAN><SPAN dir=ltr style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: Arial"><o:p></o:p></SPAN></FONT></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" align=justify><SPAN dir=rtl></SPAN><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: Arial"><SPAN dir=rtl></SPAN><FONT size=2><SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp;</SPAN>قارچ خرد شده یک فنجان _ تخم مرغ چهار عدد _ کره چهار قاشق سوپ خوری _ جعفری خرد شده دو قاشق غذا خوری _ نمک وفلفل به میزان دلخواه <o:p></o:p></FONT></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" align=justify><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: Arial"><FONT size=2>قارچ ها را با جعفری کمی سرخ کنید .تخم مرغ هارا با چنگال به هم بزنید نمک وفلفل اضافه کنید. تخم مرغ هارا در ماهی تابه داغ بریزید به گونه ای که ته ظرف را بپوشاند وقتی ته آن سرخ شد قارچ هارا روی نصف آن بریزید و نصف دیگرش را برگردانید همین که خودش را گرفت در ظرف دیگری بگذاریدو داغ سر سفره ببرید.<SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp; </SPAN><o:p></o:p></FONT></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" align=justify><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: Arial"><FONT size=2><SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp;&nbsp; </SPAN><o:p></o:p></FONT></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" align=justify><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: Arial"><o:p><FONT size=2>&nbsp;</FONT></o:p></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" align=justify><FONT size=2><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: Arial">پيتزای قارچ</SPAN><SPAN dir=ltr style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: Arial"><o:p></o:p></SPAN></FONT></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" align=justify><SPAN dir=rtl></SPAN><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: Arial"><SPAN dir=rtl></SPAN><FONT size=2>250 گرم قارچ _ پیاز یک عدد _ فلفل دلمه ای یک عدد _ کالباس رنده شده 150 گرم _ پنیر پیتزا 100 گرم نمک وفلفل به میزان دلخواه <o:p></o:p></FONT></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" align=justify><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: Arial"><FONT size=2>قارچ را خرد کنید با پیاز چرخ شده تفت دهید .نمک وفلفل به آن اضافه کنید .فلفل دلمه ای را جدا رنده کرده خمیر پیتزا را در ظرف فر که قبلا چرب کرده اید گذاشته قارچ وپیاز را روی خمیر پهن کنید و فلفل دلمه ای و کالباس رنده شده را رو ی مواد بپاشید بعد پنیررا روی مواد رنده کنید وسینی را در آخرین پنجره بالای فر به مدت یک ربع قرار دهید تا روی آن طلائی شود <o:p></o:p></FONT></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" align=justify><FONT size=2><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: Arial">سوپ قارچ </SPAN><SPAN dir=ltr style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: Arial"><o:p></o:p></SPAN></FONT></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" align=justify><SPAN dir=rtl></SPAN><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: Arial"><SPAN dir=rtl></SPAN><FONT size=2><SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp; </SPAN>قارچ یک کیلو <SPAN style="COLOR: #ff6600">،</SPAN> تخم مرغ 3 عدد <SPAN style="COLOR: #ff6600">، </SPAN>خامه 100گرم<SPAN style="COLOR: #ff6600">،</SPAN>فلفل دلمه ای یک عدد،<SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp; </SPAN>آرد 2 قاشق سوپخوری <SPAN style="COLOR: #ff6600">،</SPAN> آب گوشت یا آب مرغ 5لیوان <SPAN style="COLOR: #ff6600">،</SPAN> آب لیمو 2قاشق نمک و فلفل به میزان دلخواه<SPAN style="COLOR: #ff6600">،،،،،<o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" align=justify><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: Arial"><FONT size=2><SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp;&nbsp; </SPAN>قارچ وفلفل سبز را خرد میکنیم و در روغن تفت میدهیم . سپس روی حرارت آب گوشت ویا آب مرغ را روی آن ریخته آرد را کم کم به آن اضافه کرده و به هم میزنیم تا گلوله نشود .تخم مرغ ها را روی آن شکسته هم میزنیم . کمی نمک و آبلیمو را خوب میزنیم و داخل سوپ میریزیم به هم زده از روی حرارت بر میداربم. سوپ را داخل ظرفی ریخته و آنرا با خامه و مقداری جعفری خرد شده تزئین میکنیم . <o:p></o:p></FONT></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" align=justify><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: Arial"><FONT size=2><SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </SPAN><o:p></o:p></FONT></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" align=justify><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: Arial"><FONT size=2><SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </SPAN>ماکارونی با قارچ<o:p></o:p></FONT></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" align=justify><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: Arial"><FONT size=2><SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp; </SPAN>ماکارونی یک بسته <SPAN style="COLOR: red">،</SPAN> گوجه فرنگی 125 گرم <SPAN style="COLOR: red">،</SPAN> قارچ 250 گرم <SPAN style="COLOR: red">،</SPAN> پیاز یک عدد <SPAN style="COLOR: red">،</SPAN> رب گوجه فرنگی 2قاشق سوپخوری <SPAN style="COLOR: red">،</SPAN> فلفل دلمه ای خرد شده یک پیمانه <SPAN style="COLOR: red">،</SPAN> نمک و فلفل به میزان کافی <SPAN style="COLOR: red">،،،، <o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" align=justify><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: Arial"><FONT size=2><SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp; </SPAN>قارچ را تمیز کرده و خرد کنید و در روغن سرخ کنید . پیاز و فلفل دلمه ای را هم سرخ کنید . رب گوجه به آن اضافه کرده به هم بزنید گوجه فرنگی را پوست کنده و ریز خرد کنید به مواد اضافه کنید نمک وفلفل را هم اضافه کرده و با حرارت کم بپزید . <o:p></o:p></FONT></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" align=justify><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: Arial"><FONT size=2><SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp;</SPAN>در ظرف بزرگی آب ریخته دو قاشق نمک و یک قاشق روغن به آن اضافه کنیدو وقتی به جوش آمد ماکارونی را در آن ریخته به مدت 8 تا 10 دقیقه بجوشانید . سپس آبکش کرده و موادی را که قبلا آماده کرده اید به آن اضافه کنید و مخلوط نمایید و به مدت 30 دقیقه روی حرارت ملایم دم کنید . و سپس نوش جان بفرمائید .<SPAN style="COLOR: teal"><SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp; </SPAN><o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" align=justify><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: Arial"><FONT size=2><SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp;</SPAN><SPAN style="COLOR: #ff6600"><o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" align=justify><FONT size=2><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: Arial">کتلت قارچ<SPAN style="COLOR: teal"> </SPAN></SPAN><SPAN dir=ltr style="FONT-SIZE: 14pt; COLOR: teal; FONT-FAMILY: Arial"><o:p></o:p></SPAN></FONT></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" align=justify><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: Arial"><FONT size=2>قارچ 500 گرم __ 4عدد تخم مرغ __ مقداری آرد نان سفید __ نمک و فلفل وروغن به مقدار کافی <o:p></o:p></FONT></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" align=justify><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: Arial"><FONT size=2><SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp; </SPAN>قارچهارا چرخ کنید ویا ریز ریز خرد کرده و تخم مرغها را به آن اضافه نموده مقداری آرد الک شده روی آن بپاشید و خوب به هم بزنید . سپس<SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp; </SPAN>روغن را در ظرفی روی حرارت گرم نموده و مواد را با قاشق به صورت گرد در روغن داغ شده بریزید . درب ظرف را گذاشته و پس از مدتی که ته آن سرخ شد بر گردانید تا طرف دیگز آن سرخ شود . سپس نوش جان کنید .<SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </SPAN><o:p></o:p></FONT></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" align=justify><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: Arial"><o:p><FONT size=2>&nbsp;</FONT></o:p></SPAN></P> <P dir=rtl align=justify><FONT size=2></FONT>&nbsp;</P> http://123gharch.persianblog.ir/post/14 مصطفی http://comments.persianblog.ir/?blogID=109232&postID=2297128 tag:Persianblog.ir,2003:blog-109232.post-2297128 Fri, 04 Mar 2005 15:52:00 GMT <P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-JUSTIFY: kashida; MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify; TEXT-KASHIDA: 0%"><SPAN lang=FA style="COLOR: red; FONT-FAMILY: Tahoma">&nbsp;&nbsp; <FONT style="BACKGROUND-COLOR: #ffff99">خوراک قارچ صدفی<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p></FONT></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-JUSTIFY: kashida; MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify; TEXT-KASHIDA: 0%"><FONT color=#008080><SPAN lang=FA style="FONT-FAMILY: Tahoma">قارچ ریز شده 250 گرم<SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp;&nbsp;&nbsp; </SPAN>__<SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </SPAN>یک عدد لیمو<SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp;&nbsp;&nbsp; </SPAN>__<SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </SPAN>روغن زیتون یک فنجان __<SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </SPAN>خردل پودر شده یک قاشق سوپخوری جعفری خرد شده نصف فنحان </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: green; FONT-FAMILY: Tahoma"><o:p></o:p></SPAN></FONT></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-JUSTIFY: kashida; MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify; TEXT-KASHIDA: 0%"><SPAN lang=FA style="FONT-FAMILY: Tahoma"><FONT color=#008080><SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp;&nbsp; </SPAN>قارچ و روغن زیتون و آبلیمو را در ظرفی در دار ریخته به مدت 10 دقیقه حرارت دهید پس از چند دقیقه در ظرف را برداشته تا خنک شود به مواد خردل اضافه کنید و روی آنرا با روغن زیتون و جعفری خرد شده تزئین کنید و سپس میل نمایید. <o:p></o:p></FONT></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-JUSTIFY: kashida; MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify; TEXT-KASHIDA: 0%"><SPAN lang=FA style="COLOR: red; FONT-FAMILY: Tahoma">&nbsp; <FONT style="BACKGROUND-COLOR: #ffff99">نوعی دیگرخوراک قارچ</FONT> <o:p></o:p></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-JUSTIFY: kashida; MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify; TEXT-KASHIDA: 0%"><SPAN lang=FA style="FONT-FAMILY: Tahoma"><FONT color=#008080>نیم کیلو قارچ صدفی ساطوری شده<SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp;&nbsp; </SPAN>__<SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </SPAN>2 دانه پیاز رنده شده<SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp; </SPAN>__<SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </SPAN>آب گوشت یک فنجان __<SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </SPAN>تخم مرغ 4 عدد<SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </SPAN>کمی زعفران<SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp;&nbsp; </SPAN>__<SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </SPAN>جعفری خرد شده نصف فنجان __<SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp; </SPAN>نمک وفلفل و آبلیمو به مقدار لازم<o:p></o:p></FONT></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-JUSTIFY: kashida; MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify; TEXT-KASHIDA: 0%"><SPAN lang=FA style="FONT-FAMILY: Tahoma"><FONT color=#008080>قارچ ساطوری شده را با پیاز رنده شده سرخ کنید . آب یا آب گوشت ونمک وفلفل و آبلیمو را اضافه کرده و کمی بپزید .تخم مرغ را با زعفران بزنید و روی مواد اضافه کنید . پس از کمی پخت دیگر در ظرفی کشیده روی آنرا جعفری خرد شده بپاشید و میل کنید .<o:p></o:p></FONT></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-JUSTIFY: kashida; MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify; TEXT-KASHIDA: 0%"><SPAN lang=FA style="COLOR: red; FONT-FAMILY: Tahoma">قارچ سوخاری<o:p></o:p></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-JUSTIFY: kashida; MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify; TEXT-KASHIDA: 0%"><SPAN lang=FA style="FONT-FAMILY: Tahoma"><FONT color=#008080><SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp;</SPAN>قارچ به میزان دلخواه<SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </SPAN>آب لیمو به قدر کافی<SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </SPAN>آرد سوخاری<SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </SPAN>زرده تخم مرغ <o:p></o:p></FONT></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-JUSTIFY: kashida; MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify; TEXT-KASHIDA: 0%"><SPAN lang=FA style="FONT-FAMILY: Tahoma"><FONT color=#008080>تخم مرغ زده شده را با آبلیمو مخلوط نمائید و خوب به هم بزنید . سپس قارچهارا در این مواد فرو برده و بیرون بیاورید . قارچ آغشته را در درون آرد سوخاری غلط بدهید . و سپس در یک ماهیتابه ودر روغن قرمز کرده وقتی طلائی شد میل کنید . میتوان بجای این روش قارچ های آغشته را در سیخ کشیده بر روی آتش بچرخانید تا طلائی شود .</FONT></SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: red; FONT-FAMILY: Tahoma"> </SPAN><SPAN lang=FA style="FONT-FAMILY: Tahoma"><FONT color=#008080><SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp;</SPAN><o:p></o:p></FONT></SPAN></P> <P dir=rtl>&nbsp;</P> http://123gharch.persianblog.ir/post/13 مصطفی http://comments.persianblog.ir/?blogID=109232&postID=2297127 tag:Persianblog.ir,2003:blog-109232.post-2297127 Tue, 16 Dec 2003 03:53:00 GMT <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN lang=FA style="FONT-FAMILY: Tahoma"><FONT color=#663366 size=4>نوع اول</FONT></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN lang=FA style="FONT-FAMILY: Tahoma"><FONT color=#008080>قارچ صدفی را در کره یا روغن بغلتانید. و سپس به آن نمک و فلفل زده به مدت 20 الی 30 دقیقه صبر کنید تا مزه بگیرد .بعد به سیخ کشیده ویا لای طوری سیمی قرار دهید بر روی آتش ذغال کباب کنید.(خواباندن در پیاز توصیه نمی شودزیرا باعث دنبه ای شدن قارچها میشود )<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p></FONT></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-JUSTIFY: kashida; MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify; TEXT-KASHIDA: 0%"><SPAN lang=FA style="FONT-FAMILY: Tahoma"><o:p><FONT color=#008080>&nbsp;</FONT></o:p></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-JUSTIFY: kashida; MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify; TEXT-KASHIDA: 0%"><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 18pt; FONT-FAMILY: Tahoma"><FONT size=3><FONT color=#663366><FONT size=4>کباب قارچ به نوعی دیگر</FONT> <o:p></o:p></FONT></FONT></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-JUSTIFY: kashida; MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify; TEXT-KASHIDA: 0%"><SPAN lang=FA style="FONT-FAMILY: Tahoma"><FONT color=#008080>تخم مرغ یک عدد<SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </SPAN>آرد سوخاری یک قاشق<SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </SPAN>روغن یا<SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp; </SPAN>کره به مقدار کافی<o:p></o:p></FONT></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-JUSTIFY: kashida; MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify; TEXT-KASHIDA: 0%"><SPAN lang=FA style="FONT-FAMILY: Tahoma"><FONT color=#008080>تخم مرغ را خوب به هم بزنید و آرد سوخاری را کم کم<SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp; </SPAN>به آن اضافه کرده به هم بزنید. قارچهارا در مایع فوق غلتانده و بر روی سینی فر که قبلا با روغن یا کره چرب کرده اید بچینید . میتوانید بر روی آنها سبزیجات معطرهم<SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp; </SPAN>بپاشید . سینی را در فر گذاشته به مدت ده دقیقه در حرارت 180 درجه کباب کنید . <o:p></o:p></FONT></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-JUSTIFY: kashida; MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify; TEXT-KASHIDA: 0%"><FONT color=#008080><SPAN lang=FA style="FONT-FAMILY: Tahoma"><SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<SPAN dir=ltr style="FONT-SIZE: 18pt; FONT-FAMILY: Tahoma"><o:p></o:p></SPAN> </SPAN></SPAN><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 18pt; FONT-FAMILY: Tahoma"><FONT size=4>نوش جان</FONT></SPAN></FONT></P><FONT color=#008080><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 18pt; FONT-FAMILY: Tahoma"> <P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-JUSTIFY: kashida; MARGIN: 0cm 0cm 0pt; LINE-HEIGHT: 150%; TEXT-ALIGN: justify; TEXT-KASHIDA: 0%"><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 18pt; COLOR: windowtext; LINE-HEIGHT: 150%; FONT-FAMILY: Tahoma; mso-text-animation: none; mso-ansi-font-style: italic"><FONT color=#cc6600>سس قارچ<o:p></o:p></FONT></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-JUSTIFY: kashida; MARGIN: 0cm 0cm 0pt; LINE-HEIGHT: 150%; TEXT-ALIGN: justify; TEXT-KASHIDA: 0%"><FONT color=#cc3300><FONT size=4><SPAN lang=FA style="COLOR: windowtext; FONT-FAMILY: Tahoma; mso-text-animation: none; mso-ansi-font-style: italic">مقداری قارچ را با چند دانه پياز خرد شده در مقداری آب گوشت بپزيد و له کنيد، سپس دو زرده تخم مرغ را بزنيد و داخل مايع نماييد و به مدت <SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp;</SPAN>10 دقيقه روی آتش بجوشانید بعد آنرا صاف کنيد و از آن استفاده نماييد. اين سس بيشتر برای غذاهايي که گوشت دارد استفاده می شود.</SPAN><I style="mso-bidi-font-style: normal"><SPAN dir=ltr style="COLOR: windowtext; FONT-FAMILY: Tahoma; mso-text-animation: none"><o:p></o:p></SPAN></I></FONT></FONT></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN dir=ltr style="FONT-FAMILY: Tahoma"><o:p><FONT size=4>&nbsp;</FONT></o:p></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-JUSTIFY: kashida; MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify; TEXT-KASHIDA: 0%"><FONT size=4></FONT></SPAN></FONT>&nbsp;</P> http://123gharch.persianblog.ir/post/12 مصطفی http://comments.persianblog.ir/?blogID=109232&postID=2297126 tag:Persianblog.ir,2003:blog-109232.post-2297126 Sun, 07 Dec 2003 20:42:00 GMT <P dir=rtl><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #000000" color=#ffffff size=4>آيا تا کنون <FONT color=#ffff66>قارچ صدفی </FONT><FONT color=#ffffff>خورده ايد ؟ </FONT></FONT></P> <P dir=rtl><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #000000" color=#ffffff size=4>لطفا در قسمت پيامها جواب مرا همراه با اينکه در کدام شهر زندگی ميکنيد بدهيد.</FONT></P> <P dir=rtl><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #000000" color=#ffffff size=4>من برای يک آمار گيری به جواب اين سوال نيازدارم </FONT></P> <P dir=rtl><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #000000" color=#ffffff size=4>از همکاری شما ممنون هستم.</FONT></P> http://123gharch.persianblog.ir/post/11 مصطفی http://comments.persianblog.ir/?blogID=109232&postID=2297125 tag:Persianblog.ir,2003:blog-109232.post-2297125 Fri, 05 Dec 2003 17:36:00 GMT <P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-JUSTIFY: kashida; MARGIN: 0cm 0cm 0pt; LINE-HEIGHT: 150%; TEXT-ALIGN: justify; TEXT-KASHIDA: 0%"><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt; COLOR: windowtext; LINE-HEIGHT: 150%; FONT-FAMILY: Tahoma; mso-text-animation: none; mso-ansi-font-style: italic">مواد لازم: </SPAN><I style="mso-bidi-font-style: normal"><SPAN dir=ltr style="FONT-SIZE: 14pt; COLOR: windowtext; LINE-HEIGHT: 150%; FONT-FAMILY: Tahoma; mso-text-animation: none"><?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p></SPAN></I></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-JUSTIFY: kashida; MARGIN: 0cm 0cm 0pt; LINE-HEIGHT: 150%; TEXT-ALIGN: justify; TEXT-KASHIDA: 0%"><SPAN dir=rtl></SPAN><SPAN dir=rtl></SPAN><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt; COLOR: windowtext; LINE-HEIGHT: 150%; FONT-FAMILY: Tahoma; mso-text-animation: none"><SPAN dir=rtl></SPAN><SPAN dir=rtl></SPAN>&nbsp;<o:p></o:p></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-JUSTIFY: kashida; MARGIN: 0cm 0cm 0pt; LINE-HEIGHT: 150%; TEXT-ALIGN: justify; TEXT-KASHIDA: 0%"><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt; COLOR: windowtext; LINE-HEIGHT: 150%; FONT-FAMILY: Tahoma; mso-text-animation: none; mso-ansi-font-style: italic">قارچ صدفی کوچک و ريز: 250 گرم<o:p></o:p></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-JUSTIFY: kashida; MARGIN: 0cm 0cm 0pt; LINE-HEIGHT: 150%; TEXT-ALIGN: justify; TEXT-KASHIDA: 0%"><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt; COLOR: windowtext; LINE-HEIGHT: 150%; FONT-FAMILY: Tahoma; mso-text-animation: none">&nbsp;<o:p></o:p></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-JUSTIFY: kashida; MARGIN: 0cm 0cm 0pt; LINE-HEIGHT: 150%; TEXT-ALIGN: justify; TEXT-KASHIDA: 0%"><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt; COLOR: windowtext; LINE-HEIGHT: 150%; FONT-FAMILY: Tahoma; mso-text-animation: none; mso-ansi-font-style: italic">کاهو: يک&nbsp;عدد&nbsp;کوچک <o:p></o:p></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-JUSTIFY: kashida; MARGIN: 0cm 0cm 0pt; LINE-HEIGHT: 150%; TEXT-ALIGN: justify; TEXT-KASHIDA: 0%"><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt; COLOR: windowtext; LINE-HEIGHT: 150%; FONT-FAMILY: Tahoma; mso-text-animation: none">&nbsp;<o:p></o:p></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-JUSTIFY: kashida; MARGIN: 0cm 0cm 0pt; LINE-HEIGHT: 150%; TEXT-ALIGN: justify; TEXT-KASHIDA: 0%"><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt; COLOR: windowtext; LINE-HEIGHT: 150%; FONT-FAMILY: Tahoma; mso-text-animation: none; mso-ansi-font-style: italic">هويج رنده شده: 2 عدد<o:p></o:p></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-JUSTIFY: kashida; MARGIN: 0cm 0cm 0pt; LINE-HEIGHT: 150%; TEXT-ALIGN: justify; TEXT-KASHIDA: 0%"><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt; COLOR: windowtext; LINE-HEIGHT: 150%; FONT-FAMILY: Tahoma; mso-text-animation: none">&nbsp;<o:p></o:p></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-JUSTIFY: kashida; MARGIN: 0cm 0cm 0pt; LINE-HEIGHT: 150%; TEXT-ALIGN: justify; TEXT-KASHIDA: 0%"><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt; COLOR: windowtext; LINE-HEIGHT: 150%; FONT-FAMILY: Tahoma; mso-text-animation: none; mso-ansi-font-style: italic">روغن زيتون: 2 قاشق سوپخوری<o:p></o:p></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-JUSTIFY: kashida; MARGIN: 0cm 0cm 0pt; LINE-HEIGHT: 150%; TEXT-ALIGN: justify; TEXT-KASHIDA: 0%"><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt; COLOR: windowtext; LINE-HEIGHT: 150%; FONT-FAMILY: Tahoma; mso-text-animation: none">&nbsp;<o:p></o:p></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-JUSTIFY: kashida; MARGIN: 0cm 0cm 0pt; LINE-HEIGHT: 150%; TEXT-ALIGN: justify; TEXT-KASHIDA: 0%"><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt; COLOR: windowtext; LINE-HEIGHT: 150%; FONT-FAMILY: Tahoma; mso-text-animation: none; mso-ansi-font-style: italic">آب ليمو ترش: 2 قاشق سوپخوری<o:p></o:p></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-JUSTIFY: kashida; MARGIN: 0cm 0cm 0pt; LINE-HEIGHT: 150%; TEXT-ALIGN: justify; TEXT-KASHIDA: 0%"><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt; COLOR: windowtext; LINE-HEIGHT: 150%; FONT-FAMILY: Tahoma; mso-text-animation: none">&nbsp;<o:p></o:p></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-JUSTIFY: kashida; MARGIN: 0cm 0cm 0pt; LINE-HEIGHT: 150%; TEXT-ALIGN: justify; TEXT-KASHIDA: 0%"><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt; COLOR: windowtext; LINE-HEIGHT: 150%; FONT-FAMILY: Tahoma; mso-text-animation: none; mso-ansi-font-style: italic">نمک، فلفل و جعفری خرد شده: به ميزان لازم<o:p></o:p></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-JUSTIFY: kashida; MARGIN: 0cm 0cm 0pt; LINE-HEIGHT: 150%; TEXT-ALIGN: justify; TEXT-KASHIDA: 0%"><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt; COLOR: windowtext; LINE-HEIGHT: 150%; FONT-FAMILY: Tahoma; mso-text-animation: none">&nbsp;<o:p></o:p></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-JUSTIFY: kashida; MARGIN: 0cm 0cm 0pt; LINE-HEIGHT: 150%; TEXT-ALIGN: justify; TEXT-KASHIDA: 0%"><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt; COLOR: windowtext; LINE-HEIGHT: 150%; FONT-FAMILY: Tahoma; mso-text-animation: none; mso-ansi-font-style: italic">کلية مواد را باهم مخلوط کنيد و در ظرف پيرکس بريزيد. برای تزئين سالاد از دو برش گوجه فرنگی و زيتون بدون هسته استفاده نمائيد.</SPAN><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt; COLOR: windowtext; LINE-HEIGHT: 150%; FONT-FAMILY: Tahoma; mso-text-animation: none"><o:p></o:p></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN dir=ltr style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: Tahoma"><o:p><FONT color=#008080>&nbsp;</FONT></o:p></SPAN></P> <P dir=rtl>&nbsp;</P> http://123gharch.persianblog.ir/post/10 مصطفی http://comments.persianblog.ir/?blogID=109232&postID=2297124 tag:Persianblog.ir,2003:blog-109232.post-2297124 Fri, 05 Dec 2003 08:26:00 GMT <P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-JUSTIFY: kashida; MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify; TEXT-KASHIDA: 0%"><SPAN lang=FA style="FONT-FAMILY: Tahoma"><FONT color=#008080>مواد لازم:<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p></FONT></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-JUSTIFY: kashida; MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify; TEXT-KASHIDA: 0%"><SPAN lang=FA style="FONT-FAMILY: Tahoma"><FONT color=#008080>قارچ نیم کیلو _ پیاز رنده شده 3عدد _تخم مرغ 4عدد _ روغن ونمک وفلفل به مقدار لازم _ کمی زعفران و مقداری جعفری <o:p></o:p></FONT></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-JUSTIFY: kashida; MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify; TEXT-KASHIDA: 0%"><SPAN lang=FA style="FONT-FAMILY: Tahoma"><FONT color=#008080>قارچهارا تمیز کرده ساطوری نمائید و سه عدد پیاز رنده شده را در روغن کمی تفت بدهید وسپس قارچهارا اضافه کرده ونیم سرخ کنید . مقداری آب و یا اگر موجود باشد مقداری آب گوشت به همراه نمک وفلفل به آن اضافه کنید و بگذارید بپزد . تخم مرغ ها را با مقداری زعفران بزنید و ظرف را از روی حرارت برداشته تخم مرغ هارا به آن اضافه کنیدو دوباره روی حرارت کم قرار دهید قدری که بسته شد مقداری جعفری خرد شده روی آن بپاشید و با چند دانه<SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp; </SPAN>زیتون میل نمائید . </FONT></SPAN><SPAN dir=ltr style="FONT-FAMILY: Tahoma"><o:p></o:p></SPAN></P> <P dir=rtl>&nbsp;</P> http://123gharch.persianblog.ir/post/8 مصطفی http://comments.persianblog.ir/?blogID=109232&postID=2297122 tag:Persianblog.ir,2003:blog-109232.post-2297122 Sun, 30 Nov 2003 04:38:00 GMT <P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-JUSTIFY: kashida; MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify; TEXT-KASHIDA: 0%"><SPAN lang=FA style="FONT-FAMILY: Tahoma"><FONT color=#008080><SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp;</SPAN>پای غذائی است سرخ شدنی و خشک .<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p></FONT></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-JUSTIFY: kashida; MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify; TEXT-KASHIDA: 0%"><SPAN lang=FA style="FONT-FAMILY: Tahoma"><FONT color=#008080><SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp;</SPAN>قارچ 250 گرم<SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </SPAN>برنج 2پیمانه<SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </SPAN>پیاز یک عدد<SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </SPAN>تخم مدغ آب پز 3 عدد<SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </SPAN>خمیر نان 120 گرم<SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </SPAN>تخم مرغ زده شده 1عدد<SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </SPAN>نمک و فلفل و ادویه به مقدار کافی <o:p></o:p></FONT></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-JUSTIFY: kashida; MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify; TEXT-KASHIDA: 0%"><SPAN lang=FA style="FONT-FAMILY: Tahoma"><FONT color=#008080><SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp;</SPAN>برنج را آب کش کنید . قارچ خرد شده<SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp; </SPAN>و پیاز را با هم سرخ کنید .نمک و ادویه وفلفل را اضافه کنید . در ظرف دیگری یک لایه برنج و یک لایه از مواد قارچ ویک لا یه تخم مرغ بچینید و دوباره یک لایه برنج و........ تابالای ظرف ادامه دهید سپس روی ظرف رابا خمیر نان بپوشانید و تخم مرغ زده شده را روی آن بمالید و در فر به مدت 15 دقیقه در درجه بالا قرار دهید تا طلائی شود . و سپس میل کنید .<o:p></o:p></FONT></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-JUSTIFY: kashida; MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify; TEXT-KASHIDA: 0%"><SPAN lang=FA style="FONT-FAMILY: Tahoma"><SPAN style="mso-spacerun: yes"><FONT color=#008080>&nbsp;</FONT></SPAN></SPAN><SPAN dir=ltr style="FONT-FAMILY: Tahoma"><o:p></o:p></SPAN></P> <P dir=rtl>&nbsp;</P> http://123gharch.persianblog.ir/post/7 مصطفی http://comments.persianblog.ir/?blogID=109232&postID=2297121 tag:Persianblog.ir,2003:blog-109232.post-2297121 Sun, 30 Nov 2003 04:34:00 GMT <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN dir=rtl></SPAN><SPAN lang=FA style="FONT-FAMILY: Tahoma"><SPAN dir=rtl></SPAN><FONT color=#008080><SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp; </SPAN>مواد لازم :<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p></FONT></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-JUSTIFY: kashida; MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify; TEXT-KASHIDA: 0%"><SPAN lang=FA style="FONT-FAMILY: Tahoma"><FONT color=#008080>60 گرم کره _ 40 گرم آرد _ یک پیمانه شیر _ 4 عدد تخم مرغ _ 125 گرم پنیر پیتزا <SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp;</SPAN>رنده شده _ 250 گرم قارچ خرد شده _ 30 گرم کره جهت چرب کردن ظرف ( ظرف باید نسوز باشد ) نمک و فلفل به میزان لازم .<o:p></o:p></FONT></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-JUSTIFY: kashida; MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify; TEXT-KASHIDA: 0%"><SPAN lang=FA style="FONT-FAMILY: Tahoma"><FONT color=#008080>کره و شیر و آرد ونمک و فلفل را با هم مخلوط کرده بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا غلیظ شود. زرده های تخم مرغ را یکی یکی به مایع اضافه کنید سپس مقدار زیادی ازپنیرررنده شده را به آن بیافزائید . قارچها را جداگانه تفت دهید . سفیده های تخم مرغهارا به هم زده تا پف کند و به مایع قبلی اضافه کنید . داخل ظرف سوفله را با کره چرب کنید و یک لایه از مخلوط را بریزید و سپس یک لایه از قارچ وباز یک لایه از مخلوط ویک لایه از قارچ تا ظرف پر شود .بقیه پنیر هارا روی آن بپاشید و به مدت20 تا 30 دقیقه در فر با حرارت متوسط قرار دهید تا بپزد . <o:p></o:p></FONT></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-JUSTIFY: kashida; MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify; TEXT-KASHIDA: 0%"><SPAN lang=FA style="FONT-FAMILY: Tahoma"><FONT color=#008080><SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp;</SPAN>سوفله غذائی است خوشمزه با ظاهری دلچسب <o:p></o:p></FONT></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-JUSTIFY: kashida; MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify; TEXT-KASHIDA: 0%"><SPAN lang=FA style="FONT-FAMILY: Tahoma"><FONT color=#008080><SPAN style="mso-spacerun: yes">&nbsp;</SPAN>نوش جانتان باد </FONT></SPAN></P> <P dir=rtl>&nbsp;</P> http://123gharch.persianblog.ir/post/6 مصطفی http://comments.persianblog.ir/?blogID=109232&postID=2297120 tag:Persianblog.ir,2003:blog-109232.post-2297120 Thu, 27 Nov 2003 06:29:00 GMT